Malaspina Brewing è nata nel 2017 a Segrate, alle porte di Milano, come brew firm indipendente per la produzione e la distribuzione di birre artigianali non pastorizzate.
Siamo Francesco e Marco, due fratelli appassionati alla birra di qualità. Lo sfondo della nostra attività è il quartiere San Felice, con il suo laghetto Malaspina, dove siamo nati e cresciuti e dove si trova la nostra sede.
La birra per noi è prima di tutto un veicolo di amicizia e condivisione, qualcosa che unisce le persone e crea senso di comunità. Questa è la visione che ispira la nostra attività.
Attualmente produciamo presso il Birrificio Barona di Milano, il Birrificio Gimme More di Segrate e il Birrificio Oltrepò di Pavia. Con tutti e tre collaboriamo con la filosofia dell’impianto “in affitto”, ovvero oltre a creare le ricette supervisioniamo dati alla mano ogni fase della lavorazione: dalla cotta alla fermentazione, fino al confezionamento finale.
BIRRE AD ALTA BEVIBILITÀ
La nostra sfida è studiare e sperimentare ricette innovative restando fedeli agli stili di birra a cui sono ispirate, mantenendo sempre l’equilibrio e la bevibilità del prodotto.
LA TAP ROOM “IL TONDINO”
Nel 2025 abbiamo realizzato un nostro sogno aprendo a San Felice il primo spazio per la vendita diretta delle birre Malaspina, sia confezionate che alla spina. L’abbiamo chiamato Il Tondino per la sua forma rotonda che realizza in pieno la nostra filosofia di convivialità nel bere birra.
BIRRA E VINO
Francesco, il birraio, è anche appassionato di vino e coltiva in proprio una piccola vigna. La coesistenza delle due passioni lo ha portato naturalmente a sperimentare la birrificazione con l’aggiunta di uva e a mettere a punto un proprio metodo per la produzione delle IGA (Italian Grape Ales), che ha già portato a premi in concorsi nazionali e nella Guida alle Birre d’Italia di Slow Food.
SCOPRI LE NOSTRE BIRRE e VIENI A BERLE AL TONDINO o ordinale sullo SHOP MALANDRINO.
#BEVOBENEBEVOMALA
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